Commentaire de Baux-Baux
Je ne comprends pas l'affirmation selon laquelle on pourrait faire de l'AOC Baux-de-Provence avec 100% de cépages bordelais dans la bouteille, pourvu que l'encépagement réglementaire soit respecté sur...
View ArticleCommentaire de carl
J'ai découvert ce vigneron mercredi dernier en commandant un vin rosé dans un très bon restaurant vietnamien. C'étai un vin de chez Patrice COLIN, un Gris Bodin pineau d'anis 100%, millésime 2011,...
View ArticleCommentaire de herve bizeul
Jean-Michel, je ne sais pas si je comprend bien ton propos. Voudrais tu dire que si on a pas le signe AOP sur une étiquette, on n'existe plus aujourd'hui et/ou l'on ne peut pas vendre ? C'était sans...
View ArticleCommentaire de Luc Charlier
C’est vrai qu’il est beau, le vignoble suisse avec ses pentes. Dommage que souvent le cours du franc suisse, le prix horaire de la main d’oeuvre agricole et les conditions climatiques incitent à tant...
View ArticleCommentaire de Luc Charlier
Mes amis, vous êtes durs envers les propos de ce monsieur. Je les trouve mesurés même s’ils contredisent diamétralement mes vues sur la question (Vive Voltaire et Hugo, voilà deux Français que j’aime...
View ArticleCommentaire de Michel Grisard
Baux-Baux, Je ne dirai pas le nom du Domaine ou de la cuvée, mais la personne qui m'a donné l'info est crédible, et Elois Durbac n'a pas infirmé le fait. Mais je note que le décret à été modifié en...
View ArticleCommentaire de Baux-Baux
Effectivement, la pratique de la bouteille à 100% cépage bordelais devait être antérieure à l'homologation du nouveau cahier des charges de 2011. Dans le premier décret du 20 avril 1995, on ne fixait...
View ArticleCommentaire de Luc Charlier
Eh bé, le taulier, tu réussis un grand coup avec ce billet. Le Deiss et le Bizeul qui se fendent de posts aussi longs qu’un jour sans soleil ni bretzel à Bergheim ou qu’une nuit de décembre en ......
View ArticleCommentaire de olivier de moor
"la liberté est là et n'importe quel vigneron peut planter ce qu'il veut" ? "pas de hiérarchie mais simplement des lieux différents délimités avec des usages différents"... en Bourgogne ??? Alors soit...
View ArticleCommentaire de herve bizeul
Cher Olivier, Non, tu n'es pas martien et si tu le souhaites, tu peux planter à peu près ce que tu veux en France aujourd'hui (et à peu prés où tu veux...), pourvu que tu ais des droits de plantation....
View ArticleCommentaire de HP Troussicot
Merci Jacques encore une fois de faire remonter ces moments de notre passé. Totor Cougnaud est toujours à La Mothe, bien mal en point ...Il a dû en gagner des picaillons avec la vente des télés....
View ArticleCommentaire de olivier de moor
Sur le premier point: je ne suis pas assez pointu. Mes limites je les observe trop rapidement. Et les réglements se superposant aux réglements je n'y comprends plus rien. Il faut dire qu'il faudrait...
View ArticleCommentaire de sclafer
La réponse de Mr Buer est bien compliquée. Certes, quand on s'engage dans le système des AOC on en accepte par définition les règles et donc les cahiers des charges élaborés par des échanges entre les...
View ArticleCommentaire de Olivier NASLES
Bonjour à tous, Ravi de ce débat qui nourrit la réflexion de ces « sans-noms » qui pilote le système. J’avoue que le billet d’Hervé (avec qui je n’ai pas toujours été d’accord notamment sur une...
View ArticleCommentaire de Michel Grisard
Oui l’INAO est devenu une grosse machine mais la faute à qui ? Pas forcément à ceux qui la dirige. C’est notre société « judiciarisée » à outrance qui l’a voulu ainsi. Regardez le classement de Saint...
View ArticleCommentaire de chube
C'est ballot! il avait pas prévenu le voiturier? on dirait plutôt de la nadine mo...no que du Modiano... Bonnes fêtes à tous
View ArticleCommentaire de Luc Charlier
@Hervé : tu as bien compris que ce « Tradition » m’est resté en mémoire comme un vin DELICIEUX et qu’il sert notre démonstration, commune cette fois encore. Tu as réussi là un vin et très bon, et tout...
View ArticleCommentaire de Luc Charlier
Régionalise pour régionalisme, ce légume porte le nom de « blettes » avec un « l » en Belgique. Et, for the same token, on appelle « salade de blé » votre mâche alors que nos chicons (witloof) portent...
View ArticleCommentaire de Michel Grisard
LUC, Si « La tolérance est l’intelligence de la charité » (à méditer mais moi je ne partage pas cet avis ), par contre « La haine, c’est la colère des faibles » C'est de Luc Charlier? Suite de mon...
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