Commentaire de Mike Tommasi
Jacques, Venise est touristisée depuis toujours, complices les venitiens (corruption, avarice, etc.). Les vénitiens (y compris ma famille) se plaignent constamment que la ville est devenue invivable,...
View ArticleCommentaire de Jacques BROUSTET
Bonjour Chantegrive, à PODENSAC, est un Graves, mais pas un PESSAC LEOGNAN, même s'il en vaut certains
View ArticleCommentaire de Luc Charlier
Et oui, sur les mêmes parcelles, les Bordelais produisent leur AOC au nom du « Château » (au rendement maximum autorisé, plus PLC), qui se divise en premier, deuxième et parfois troisième vin ; puis...
View ArticleCommentaire de JACQUES BERTHOMEAU
Exact mais j'ai recopié le document de la gde épicerie et c'est encore une approximation de leur part qui ont l'étiquette sous le nez... désolé d'autant plus que j'ai chroniqué sur Chantagrive.
View ArticleCommentaire de Jacques Broustet
En général, il s'agit plutôt de cuvées différentes selon les parcelles et en particulier selon l'âge des vignes. Au Château Margaux, le 1er vin est fait avec les vignes de + 15 ans + dégustation par...
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Commentaire de Feuilly
Un vigneron de Touraine produit également, et ce depuis fort longtemps, un gamay de bouze tout à fait excellent : il s'agit d'Henry Marionnet à Soings-en-Sologne.
View ArticleCommentaire de Jacques Broustet
Ce n'est pas une raison pour écrire n'importe quoi et décrier les vins d'une autre région dont on ne connait pas les pratiques. Alors que j'ai été "refusé" par Bordeaux, je pourrais me moquer de ces...
View ArticleCommentaire de JACQUES BERTHOMEAU
Charlier dit Léon est un provocateur... dire qu'il ne connaît pas les pratiques de Bordeaux est faux... puisqu'il a officié à In Vino Véritas... Vous devriez le brancher sur Pomerol... Ceci dit les...
View ArticleCommentaire de Luc Charlier
Je me doutais bien que – vous avez compris le système, non ? – ma « petite » exgération susciterait une réponse. Il faut lire la dernière ligne du « post » (N° 2), qui remet les choses en perspective....
View ArticleCommentaire de Luc Charlier
Je précise que j’écrivais le post N° 5 au moment où le taulier et Broustet publiaient les leurs. Je n’en avais donc pas connaissance. Toutefois, il répond to the point sans le savoir. En outre,...
View ArticleCommentaire de Nicolas
Ah, la fièvre, c'est terrible et ça rend parfois l'esprit un peu réducteur mais il est vrai de toute évidence prolixe en écriture. J'ose espéré que les viticulteurs authentiques existent encore à...
View ArticleCommentaire de Luc Charlier
Comment aimez-vous la cuisson d’un Charlier? Rosé, évidemment, comme mes joues juste avant qu’elles ne s’empourprassent devant le compliment tauliérin ! Je ne vais pas faire la fine bouche : on mange...
View ArticleCommentaire de Luc Charlier
Il était sympa, ton billet (N° 7), Nicolas. Dommage que Parker ait aimé tes vins, je commençais à avoir envie de les déguster.
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Commentaire de JACQUES BERTHOMEAU
Luc Samia a participé à la grande dégustation de tes vins pour mon blog et était présente au Grunge Tasting...
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Commentaire de JACQUES BERTHOMEAU
Maison de qualité trie ses invités sur le volet le naturel dans sa plus belle expression ce matin Antonin. Le Taulier est content...
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Commentaire de Samia
Bonjour Luc et merci + + pour ces "secrets" de cuisine ! La première fois que j'ai mangé une Carbonade, elle avait mijoté 6 heures (les amis qui l'avait préparée était venu du Havre me chercher à...
View ArticleCommentaire de Luc Charlier
Je ne vais pas vous faire l’outrage de décrire la place de Charles De Coster. Ce demi-Flamand, né à Munich, formé, comme moi-même, à la libre pensée à l’Université Libre de Bruxelles (« libre » en...
View ArticleCommentaire de Samia
merci pour la petite histoire, j'adore ça, les histoires... Et je préfère qu'on me les raconte plutôt que me les raconter à moi-même ;-)
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