Commentaire de Hervé Lalau
Tu as 1000 fois raison. Mais la technologie permet aujourd'hui de contourner en partie la nature. L'osmose inverse, par exemple. La cryoextraction. Sans oublier la chaptalisation. On peut aussi...
View ArticleCommentaire de JACQUES BERTHOMEAU
C'est toujours du Pomerol mais il ne portera pas le nom du château qui est une marque. Ce sera sans doute le second vin...
View ArticleCommentaire de HP Troussicot
Pour être entré dans cet "coopérative de crédit" le 15 février 1961 et y avoir fait une modeste carrière de 40 ans, je peux témoigner de l'évolution de cette banque qui n'a désormais rien de MUTUEL,...
View ArticleCommentaire de patrick axelroud
Comment taire le commentaire du commentaire 3 ci dessus ! " Mais c'est la chanson de Rolland que tous nous narre la !"
View ArticleCommentaire de jacques
Hervé Lalau, dans quelles circonstances peut-on assembler les millésimes ???? Jacques
View ArticleCommentaire de Roger Feuilly
Bah, l'envie me prend subitement de tâter de ce plat de bonne bouche. Que faire, comme dirait Lénine !
View ArticleCommentaire de patrick axelroud
Comme le clamait, haut et fort Raymond DEVOS dans : PARLER POUR NE RIEN DIRE : "Mesdames et messieurs, moi, lorsque je n'ai rien à dire, je veux qu'on le sache ! Alors, en ce jour de la Saint...
View ArticleCommentaire de patrick axelroud
A ce Taulier, comme il sait de la manière la plus inattendue,toucher la corde sensible ! Qui ne rève d'Italie à la suite, entre autre, de Stendhal ! Sutout en ces périodes de frimas (...
View ArticleCommentaire de Darya
Je vous remercie d'avoir mentionné ma recette, puisqu'elle me permet à présent de découvrir votre site, de me rappeler que le printemps approche (lentement, mais sûrement), et qu'il me sera bientôt...
View ArticleCommentaire de Elisabetta
dès que je rentre de mon prochaine voyage (de travail) dans le Latium, le 10 Mars, je pourrais vous la préparer. à bientôt chez moi?
View ArticleCommentaire de patrick axelroud
A voila un sujet qu'il est bon ! comme si le "monde du vin" n'était pas suffisament encombré avec ses gouroux, ses papes et leur infaibilité, ses dieux et leurs saints, ces hors moi point de salut,...
View ArticleCommentaire de le Taulier pour ses amis italiens
Giovanni Passerini Je n'ai servi plusieurs fois chez moi, j'adore ça. Dans le prochain restaurant vous allez pouvoir la trouver. Je la prépare souvent a la maison. Elisabetta Arnò dès que je rentre de...
View ArticleCommentaire de Aredius
Olala ! ça m'a fait penser à ce cuisinier à Levanto : http://lefenetrou.blogspot.fr/2007/03/massimo-la-scaramouche-cave-de-levanto.html...
View ArticleCommentaire de jacques
oh...que c beau tout ça!!! encore plus les deux commentaires...si on a encore qques pouvoir ds la cremerie....merci de ns aiguiller, c'est vrais que ceux sont "nos" representant du monde agricole qui...
View ArticleCommentaire de patrick axelroud
Quelle riche chronique qui englobe les principales péripéties actuelles de ce monde du vin qui nous saoulent plus que son objet même.Pour une fois tâchons d'être bref. Mon credo : 1) SMALL IS...
View ArticleCommentaire de vincent
Bonjour Jacques, Bravo pour cet article, juste un petit commentaire : à votre lecture j'ai eue l'impression que cultiver en bio consistait à prendre un risque au niveau rendements et donc financier....
View ArticleCommentaire de patrick axelroud
Je connaissais ce titre en guise d'aphorisme sous une forme plus humoristique (paraphrase ?) " La guerre a été inventée pour apprendre la géographie aux Américains" Je partage avec le Taulier cet...
View ArticleCommentaire de patrick axelroud
Ca y est, le Taulier a trouvé un nouveau truc : l'art de s'assurer quelques bonnes bouffes dans les prochains temps. Ca me rappel Sacha GUITRY s'assurant par ces exclusions d'établissements...
View ArticleCommentaire de patrick axelroud
Chic, une journée ou me voila dispensé de commentaire ! Merci cher Taulier.
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Commentaire de Roger Feuilly
Allez, mon bon Jacques, il faut que tu enfourches ton fier destrier pour te rendre "D'Chez Eux" et tâter de l'oeuf mayonnaise que j'ai vanté voilà déjà quelque temps ! Bon appétit et... large soif !...
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