A cette heure-là, trois minutes trente de lecture que j'aurai imaginé de vaine polémique mais, en définitive, pour être d'accord avec toi. J'ai longtemps, pour divers guides des vins, pratiqué ce genre d'exercice. Ce fût éprouvant. Je ne citerai que l'expérience du Guide des Vins du Monde de Slow Food paru en 1993 : près de mille notes de dégustations de deux ou quatre lignes, avec des mots qui reviennent sans arrêt, cela confine, à moins d'utiliser un vocabulaire emphatique, à de l'acharnement, de la persécution. Surtout quand on les écrit en vacances à Arcachon, dans la ville d'hiver. Merci d'avoir participé au calvaire du dégustateur.
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