Accomoder les restes , c'est du grand art et qui repose sur l'expérience : cheux nous on sait tous que la choucroute de la veille,réchauffée, est souvent meilleure. Mon remarquable cordon bleu d'épouse est passée maître dans cet art ; sa spécialité Le Gratin de Restes. Vers 11h et 18h,comme on entre en religion, elle entre en cuisine et une, une heure et demie plus tard on se régale de mets souvent plus succulents que maints plats élaborés selon des recettes à la mode pourtant fort réussis.
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