Pour le vin, j'oserai un Gewurtz bien né, du Domaine Ostertag, Vignoble d'E. Voilà un vigneron qui respecte la terre et ce faisant aussi la mer.
Ou pourquoi pas un vrai bon champagne de vigneron, c'est la fête après tout ! Un rosé de Saignée qui donne aux femmes de belles joues colorées, celui de mon ami Francis Boulard .
Bravo pour votre article et viva la Pecten Maximus de Normandie et d'ailleurs !
Cordialement Dimitri ROGOFF