Maître Sibard, grand inspirateur de la carte des vins de Table, affiche 22 euros, prix public en ses caves Augé de la bouteille tarifée 72 au resto. Soit un pourboire/droit de bouchon de 100 euros tout ronds pour les deux bouteilles d'une table de trois couverts... On évoquait hier avec Bruno les 'couilles en or' (dixit François-Régis Gaudry) de Christophe Vasseur, un des meilleurs boulangers du monde (expression d'Emmanuel Tresmontant dans Le Monde, généreusement appliquée à une autre star de la pâte, Alex Croquet), sinon de l'univers... Bruno annonce trois ans d'engagement à Table et des ouvertures prochaines d'autres établissements. En rhodium ?
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