Bonjour à tous,
Jacques, je tiens tout d'abord à vous remercier pour votre article. Ensuite, en ce qui concerne les critiques formulées à propos de cette piètre carte des vins, j'invite leurs auteurs à se rendre dans notre restaurant pour y diner ou déjeuner, chargés de leurs propres munitions viticoles. Ainsi, ils pourront juger de la qualité de notre cuisine sans se ruiner tout en buvant les vins qu'ils aiment. Nous en profiterons alors pour confronter nos points de vues sur les coefficients réalisés sur les vins, ces fameuses dégustations dont je n'ai bien évidemment jamais vu la couleur, sur les ayatollahs du vin nature, la parkerisation du goût, le travail du vigneron à la vigne, ou encore sur les revenus stratosphériques des restaurateurs qui se font de l'argent sur le dos des pauvres vignerons, j'en passe et des meilleurs....
Sur ce, le jeune restaurateur qui gagne ENORMEMENT d'argent en se fatiguant un peu moins que les vigerons vous salue bien chers messieurs.
Que l'esprit du vin soit avec vous !!!