Vous avez bien raison de signaler que les belges s'y connaissent en poules.
En effet l'ami Vincent Simon, le restaurateur de Vincent Cuisinier de Campagne depuis peu installé à Ingrandes officiait auparavant du côté de Liège où il est né.
En plus d'être un très bon chef, c'est aussi un grand connaisseur en vins, de Loire et d'ailleurs.
Vous avez compris que je recommande une visite chez lui.
Pas seulement pour le bien manger et bien boire mais aussi pour la chaleur de l'accueil d'Olivia sa chère et tendre.