Je lis "Peu importe la boîte ou l'on se range". Je suis d'accord dans le sens ou aucune boîte ne convient. Ce que je trouve passionnant dans les vins comme chez l'humain, c'est qu'en y regardant de près on a arrive pas à les mettre en boîte justement, qu'ils sont mixés, pluriels, batards dès qu'on commence à regarder d'un peu près. il y a je crois surtout des besoins de sortir ds boîtes que l'humain passe son temps, inlassablement, à construire pour tenter d'emprisonner le vivant. Les pionniers du nature se voulaient vivants, inclassables. Ils deviennent maintenant classables par leurs défauts peut-être, par leur philosophie...sauf qu'ils ne l'ont jamais écrites sinon dans leurs bouteilles et encore. On aurait pu les appeler des surréalistes du vin, des iconoclastes de la bibine. Il leur manquait un manifeste, c'est sans doute trop tard.
↧