J'ai entendu M. Cousin sur FranceInter et j'avoue ne pas comprendre sa posture : il reproche aux vins AOC d'Anjou d'être des vins industriels (qu'est-ce à dire ? Il me semble que c'est une région viticole où prospèrent de nombreux vignerons indépendants) et de tolérer les traitements "chimiques", mais il veut néanmoins se servir de leur nom pour identifier son vin. Dans quel but vouloir s'identifier à quelque chose que l'on critique ? C'est bien le fond du débat de notre époque : l'appropriation individuelle de démarches collectives construites patiemment et solidairement par des générations d'hommes et de femmes et mises en réglementation car il faut bien, à un moment, entrer dans le concret et protéger juridiquement ces démarches historiques.
J'ajoute que je n'ai pas entendu M. Cousin indiquer ce que le respect des règles de l'AOC Anjou l'empêchait de faire. A ma connaissance elles ne l'empêchent pas de faire du bio ou du nature. Alors quoi ?