Sur des mets à base de poule risotto et autres, moi je bois du Jurançon de chez Jean-Joseph Aurisset Château Lapuyade route de Lucq 64360 Cardesse, vin en label biodynamie sa cuvée Marie Louise (petit manseng) une palette fruitée grillée, s'épanouit dans une bouche impressionnante par son gras son ampleur généreuse son équilibre et sa persistance une pure merveille avec une poule au pot, sur un brebis et pour finir le repas un Russe de chez Artigarréde d'Oloron-Sainte Marie.