Moi, là où j'ai des doutes, Arnaud, c'est sur la génération permanentée du "New French Bistrot", sur son "naturisme" en tout cas. Beaucoup d'esbrouffe et de parisianisme dans tout cela, une bonne dose de marketing façon fripe du Sentier, ça sent guère le sous-bois. Enfin, il est vrai que je me fonde surtout sur deux ou trois expériences pas terribles, dont celle-ci, Saturne, catastrophique. Là où j'ai encore plus de doute, c'est quand je vois tous ces naturistes frayer avec les chimistes catalans et la bande à Nestlé. Mais je dois être trop méfiant…
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