Tiens, tout cela me fait penser (outre à la célèbre Cuvet du Papet de Mont-Olivet) à ce remarquable saint-joseph, de Stéphane Montez, la Cuvée du Papy que le Domaine de
Monteillet produit depuis 1989. Je conserve un souvenir ému du 2007, j'en reboirais bien une bouteille, d'ailleurs.
Quant à la cave ligérienne, malheureusement hors-réseau, c'était sublime, j'ai tout résumé ici, dans La garde meurt mais ne se rend pas.
Bonne traversée, Jacques.
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Commentaire de Vincent Pousson
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