Jacques, je connaissais surtout les climatiseurs Nippin Daikon et puis ceux qui « rient comme Daikon », mais ton radis m’en bouche un coin.
Plus sérieusement, ce que vous les Français appelez la « moutarde japonaise » n’est en fait pas de la moutarde, mais une préparation à base d’un radis assez fort, apparenté au raifort,
le wasabi.
Enfin, l’inconditionnel de grands rieslings que je suis, et ancien salarié du quatrième Reich (Bayer AG), a beaucoup promené ses pneumatiques en RFA et je confirme tes dires : le raifort est
très utilisé dans la gastronomie allemande, notamment dans les préparations de crustacés (bisques et autres), y compris dans les restaurants haut de gamme. D’ailleurs, Léopold de Saalfeld,
quatrième roi des Belges mais prince de sang apparenté à la maison de Hannovre (paraît-il) avait choisi comme deuxième épouse la princesse de ... Réthy !