On constate que cerises et chocolat marchent très bien ensemble. Et on sait que Maury et chocolat sont de vieux complices. De là à faire un ménage à trois, cerise, chocolat et Maury, ce n'est pas stupide du tout.
L'idée de croquer des cerises avec un champagne léger ne me déplait pas du tout. Car les deux se rafraîchissent mutuellement. Je l'ai pratiqué hier lors d'un dîner de famille de 160 personnes. Il y avait du champagne au dessert et des tas de tartes et gateaux. Je n'avais pas envie de trop de sucreries, aussi j'ai pris des cerises. j'avais mon champagne déjà servi. J'ai associé lesdeux. Fort agréable.
Je suis d'accord qu'ilne faut pas chercher absolument à mettre du vin partout. Enrico fait une exercice de style. Ce n'est pas bien méchant.