Nous n'avons, hélas, pas beaucoup de vaches dans le Minervois. mais nous y avons quelques vignes, jolis côteaux, pins parasols, paysages sublimes, quelques domaines accueillants et si le taulier veut s'y reposer et folâtrer, on lui fera bon accueil pour ce qu'il nous a donner lire, à rire, à nous fâcher et quelquefois aussi à réfléchir...
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