C’est vrai qu’il est dans une période bougonne, notre ténébreux Forgeron. Mais là, il a fichtrement raison. A part sur des fruits de mer très iodés, où il me faut un blanc assez vif (lisez, pH autour de 2,9 à 3,1 max) et alors il doit être frais (10°C), le blanc de qualité, cela se boit autour de 14-15°C, et le bon vin rouge .... idem !
Après, si chambré, c’est 14°C chez lui, m’étonne pas que les meufs et les p’tits loups veulent pas se mettre à poil. Et si « frais » c’est 14°C aussi, j’sais pas comment il bouffe son sorbet.