Je ne connais pas les chiffres de production mais Saint-Pons de Thomières, dont ma compagne est originaire, héberge chaque année à la fin octobre la « Fête de la Châtaigne » qui attire beaucoup de monde. Les spécialités locales faisant appel à ce fruit (?) sont légions et le châtaignier se voit partout, conférant de splendides colorations aux pentes lorsqu’il est en fleur.
Oserais-je donc : Hérault, Hérault, petite pât’ d’ marrons ?